Herkuleiske Kermaperunat
opskrift

Kermaperunat er bløde og lækre kartofler, der er tilberedt i en fløde-mælke blanding. Denne ret er den perfekte tilbehør til forskellige hovedretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk timian eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm fløden og mælken op i en gryde. Tilsæt løg, hvidløg, salt og peber. Lad blandingen simre i et par minutter.
4. Smør et ovnfastfad og læg kartoffelskiverne i fadet i lag. Hæld flødeblandingen over kartoflerne.
5. Riv osten og drys den jævnt over kartoflerne.
6. Dæk fadet med folie og bag det i en 180 grader varm luftovn i ca. 40 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten køle af et øjeblik før servering. Pynt med frisk timian eller persille.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (3956 anmeldelser) ★★★★★ del