Herkuleiske Kermaperunat
opskrift

Fyldige og lækre kartofler i fløde-, smør- og oste-blanding. De er perfekte som tilbehør til kød eller fisk.
Valgetid: 1 time
Annosmæssighed: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 3 dl fløde
- 100 g smør
- 150 g ost (f.eks. Emmental eller Gruyère)
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt det hakkede hvidløg. Sauter i et øjeblik.
4. Tilsæt fløden til smørret og varm blandingen op, indtil den er varm, men ikke koger.
5. Krydr fløden med salt og peber.
6. Smør et ovnfast fad med smør og læg kartoffelskiverne i fadet lagvis.
7. Hæld flødeblandingen over kartoflerne og drys den revne ost jævnt over.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 40 minutter.
9. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad retten hvile et øjeblik før servering. Pynt evt. med frisk timian.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (1005 anmeldelser) ★★★★★ del