Herkullige Kermaperunat
opskrift

Beskrivelse: Lækre og cremede kartofler, der passer perfekt som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Du kan bruge en mandolin for at gøre dette lettere.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Bland fløde, mælk, salt, sort peber og muskatnød sammen.
5. Smør et ovnfast fad og læg kartoffelskiverne i lag i fadet. Tilsæt løg-hvidløg-blandingen og revet ost mellem lagene.
6. Hæld fløde-mælkeblandingen over kartoflerne, så de er dækket.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 40 minutter. Fjern folien de sidste 10 minutter, så overfladen får en smuk farve.
8. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion/100g):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 13 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 2 g
Sukker: 1 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.55 (1032 anmeldelser) ★★★★★ del