Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, æg, ost og bacon. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg baconet i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med baconet.
5. Tilsæt ægge- og osteblandingen til pastaen i panden, og rør hurtigt, så æggene ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce.
6. Server straks, pyntet med ekstra parmesan og frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (1872 anmeldelser) ★★★★★ del