Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost, og krydr med salt og peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og kom den direkte i panden med baconet.
5. Tag panden af varmen, og hæld ægge- og osteblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver til en cremet sauce.
6. Server straks, drysset med ekstra parmesan og hakket persille, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.11 (3689 anmeldelser) ★★★★★ del