Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med kogende, saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og vend det godt sammen. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og drys hakket persille over.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (4269 anmeldelser) ★★★★★ del