Kinkku- og Ostepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kinkku- og ostepasta er en perfekt hverdagsret, der vil glæde hele familien. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinkekød (terninger)
- 150 g ost (f.eks. cheddar, revet)
- 1 dl fløde
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinketernene til panden og steg i et par minutter, indtil skinken er let brunet.
4. Hæld fløden i panden og rør revet ost i. Lad osten smelte og bland godt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (1405 anmeldelser) ★★★★★ del