Kinkku- og Ostepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kinkku- og ostepasta er perfekt til hverdagsaftener. Den er lækker, mættende og klar på kun 30 minutter!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g skinke (terninger)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl madfløde
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinken til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil skinken er let brunet.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med skinken og løget. Hæld madfløden over og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tør.
5. Rør den revne ost i, indtil den smelter. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (686 anmeldelser) ★★★★★ del