Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op på en pande over middel varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens koger du kartoflerne, lader dem køle af, og skærer dem i tern.
5. I en skål, bland creme fraiche, sennep, rødløg, persille, salt og peber.
6. Tilsæt de kogte kartofler og vend forsigtigt rundt.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.