Herkullig Kinkku-Paprikapasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer skinke og peberfrugter, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke (terninger)
- 1 rød peberfrugt (terninger)
- 1 gul peberfrugt (terninger)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 200 ml madfløde
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinken til panden og steg i et par minutter, indtil skinken er let brunet.
4. Tilsæt de ternede peberfrugter og fortsæt med at stege i cirka 5 minutter, indtil peberfrugterne er bløde.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.17 (4831 anmeldelser) ★★★★★ del