Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, så de er håndterbare. Skær dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de varme kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server koldt som tilbehør.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (4451 anmeldelser) ★★★★★ del