Herkullige Kinkhu-Pinaatti-Pandekager
opskrift

Disse fyldte pandekager er et perfekt brunchvalg eller en let middag. Skinken og spinaten forenes i en blød dej, og server dem for eksempel med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 100 g skinke, i terninger
- 100 g frisk spinat
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, mælken, æggene, saltet og bagepulveret i en skål. Pisk dejen glat.
2. Tilsæt skinken, spinaten og den revne ost til dejen og rør godt.
3. Varm en pande op over middel varme og tilsæt lidt olie.
4. Hæld dej på panden ca. 1/4 dl ad gangen. Steg pandekagerne på begge sider i ca. 2-3 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Gentag indtil al dejen er brugt.
6. Server pandekagerne varme, for eksempel med en salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (2412 anmeldelser) ★★★★★ del