Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, der kombinerer pasta med hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmigiano Reggiano (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chiliflager, og steg indtil hvidløget er gyldent.
3. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
5. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
6. Smag til med salt, peber og hakket persille.
7. Server straks, eventuelt med revet Parmigiano Reggiano på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.51 (141 anmeldelser) ★★★★★ del