Kylling i Karry

En lækker og krydret ret, der er hurtig at forberede. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer - 500 g kyllingebryst, skåret i tern - 2 spsk olie - 1 stort løg, hakket - 2 fed hvidløg, hakket - 2 spsk karrypulver - 1 dåse kokosmælk (400 ml) - 1 rød peberfrugt, skåret i strimler - 100 g frosne ærter - Salt og peber efter smag - Frisk koriander til pynt 1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde. 2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider. 3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt i 1 minut. 4. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog. 5. Tilsæt rød peberfrugt og frosne ærter, og lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet. 6. Smag til med salt og peber. 7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 20 g

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og krydret ret, der er hurtig at forberede. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer

  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern
  • 2 spsk olie
  • 1 stort løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk karrypulver
  • 1 dåse kokosmælk (400 ml)
  • 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
  • 100 g frosne ærter
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk koriander til pynt
  1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
  2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
  3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt i 1 minut.
  4. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
  5. Tilsæt rød peberfrugt og frosne ærter, og lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 20 g