Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, drysset med hakket persille og eventuelt friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4297 anmeldelser) ★★★★★ del