Herkules Kødfrikadeller med Hvidløgspoteter
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller er den perfekte ledsager til hvidløgspoteter. De er saftige og fulde af smag, og de egner sig fremragende til familiespisning.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 100 g gedeost
- 3 hakkede hvidløg
- 1 spsk sennep
- 1-2 teskefulde rosmarin
- 1/2 bøtte flødeost (f.eks. peberrod-laks)
- 1/2 chili
- 1 teskefuld sort peber
- 2 spsk tomatpure
- 1 teskefuld salt
- smør til stegning
Sauce:
- 2 dl fløde
- 2 spsk tomatpure
- 1-2 hvidløg
- et nip salt

Fremgangsmåde:

1. Bland hakket kød, gedeost, hvidløg, sennep, rosmarin, flødeost, chili, sort peber, tomatpure og salt i en skål, indtil det er godt blandet.
2. Form dejen til frikadeller med fugtige hænder.
3. Brun frikadellerne i smør, så de får en flot farve, men ikke er gennemstegt.
4. Læg frikadellerne i et fad eller steg dem straks i en gryde.
5. Hæld fløden, tomatpure, hakkede hvidløg og salt over frikadellerne.
6. Bag i ovnen ved 175-200 grader i cirka en halv time.
7. Bland den færdige sauce forsigtigt med frikadellerne, så de ikke smuldrer.
8. Server frikadellerne med hvidløgspoteter.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 30 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.92 (5581 anmeldelser) ★★★★★ del