Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre kødfrikadeller, der passer perfekt til pasta eller kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket oksekød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano og paprika til den opsvulmede raspblanding. Rør godt rundt.
3. Form dejen til kugler på størrelse med golfbolde.
4. Opvarm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.61 (263 anmeldelser) ★★★★★ del