Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til spaghetti eller kan serveres alene. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk persille (finthakket)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det stå i ca. 5 minutter for at svulme op.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille. Rør godt rundt.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server varme, f.eks. med pastasauce eller alene.
Næringsindhold (pr. portion, 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.79 (1337 anmeldelser) ★★★★★ del