Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta-retter eller kan fungere som en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål og lad det trække i et par minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, æg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano og paprika. Rør godt sammen.
3. Form dejen til kugler på størrelse med en golfbold.
4. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt brunede og gennemstegte.
5. Server dem varme, f.eks. med pasta eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.98 (6332 anmeldelser) ★★★★★ del