Herkuleiske Lihapullat
opskrift

En lækker opskrift på saftige kødboller, der passer perfekt til pasta eller kartofler. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver omkring 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål og lad det stå i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille til den opsvulmede raspblanding.
3. Ælt dejen med hænderne, indtil den er ensartet.
4. Form dejen til kødboller på cirka 3-4 cm i diameter.
5. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
6. Steg kødbollerne på panden i cirka 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server dem varme, for eksempel med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (2506 anmeldelser) ★★★★★ del