Herkuleiske Kødæbler
opskrift

Disse saftige kødæbler er den perfekte tilføjelse til en pastaret eller salat. De er lette at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det stå i ca. 5 minutter, indtil raspen opsuger mælken.
2. Tilsæt hakket kød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano, paprika og persille til blandingen. Rør godt sammen med hænderne eller en ske.
3. Form blandingen til ca. 3-4 cm store kødboller.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg kødbollerne i ca. 8-10 minutter, mens du vender dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødbollerne varme med f.eks. pasta eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.2 (5600 anmeldelser) ★★★★★ del