Kartoffelsalat med Hvidløg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med et strejf af hvidløg. Perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk græsk yoghurt
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 dl friske krydderurter (persille og purløg)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, hakket hvidløg, rødløg, salt og peber.
3. Tilsæt de kolde kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Tilsæt de friske krydderurter og bland godt.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (839 anmeldelser) ★★★★★ del