Spaghetti med Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret med frisk pesto og spaghetti. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost, revet
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, kom basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor.
3. Tilsæt langsomt olivenolie, mens maskinen kører, indtil pestoen er glat.
4. Dræn spaghetti og kom den tilbage i gryden.
5. Tilsæt pestoen til spaghetti og rør godt rundt, så det hele bliver dækket.
6. Server straks, evt. med lidt ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 15 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 4.24 (3715 anmeldelser) ★★★★★ del