Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, kombiner græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne dækkes jævnt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (5993 anmeldelser) ★★★★★ del