Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i 15-20 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 220
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (2005 anmeldelser) ★★★★★ del