Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og velsmagende ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Parmesan, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent. Pas på, det brænder hurtigt.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
8. Server med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (4454 anmeldelser) ★★★★★ del