Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacontern i en pande, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Tilsæt lidt af det varme pastavand for at gøre saucen cremet.
4. Bland den drænede spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld ægge- og osteblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Smag til med salt og peber. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (751 anmeldelser) ★★★★★ del