Fiskefrikadeller
Fiskefrikadeller
opskrift
En lækker og sund opskrift på fiskefrikadeller. Perfekt til frokost eller som en del af en hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket fisk (f.eks. torsk eller laks)
- 1 lille løg, finhakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. hakket persille
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket fisk, finhakket løg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og persille. Rør godt sammen, så alle ingredienserne er blandet.
2. Lad farsen hvile i 10 minutter, så havregrynene kan opsuge væsken.
3. Varm olie op på en pande over middel varme.
4. Form små bøffer af fiskefarsen og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server fiskefrikadellerne varme med remoulade og rugbrød eller salat.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g
Bedømmelse: 3.18 (286 anmeldelser) ★★★★★