Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til hverdagsmiddagen. De er saftige og velsmagende, og de kan serveres med kartofler eller pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, finthakket løg, æg, knust hvidløg, salt, sort peber, paprika og oregano i en skål.
2. Ælt dejen med hænderne, indtil den er godt blandet.
3. Form dejen til kødboller på størrelse med en golfbold.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
5. Steg kødbollerne på panden i cirka 8-10 minutter, indtil de er flot brune og gennemstegte.
6. Serveres varme med eksempelvis kartofler eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.58 (222 anmeldelser) ★★★★★ del