Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfesten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk. frisk dild, hakket
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte.
4. I en stor skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de skårne kartofler, rødløg og dild til skålen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 200
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (5576 anmeldelser) ★★★★★ del