Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til middagen eller en travl hverdag. De er lette at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål og lad det trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt de udblødte rasp, hakket oksekød, løg, æg, hvidløg, persille, salt, sort peber og paprika i skålen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ca. 20 ensartede kødfrikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Tilsæt frikadellerne og steg dem i ca. 8-10 minutter, mens du vender dem ofte, indtil de er smukt brunede og gennemstegte.
5. Server kødfrikadellerne f.eks. med kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (5394 anmeldelser) ★★★★★ del