Herkuleiske Kødklumper
opskrift

Disse saftige kødklumper er den perfekte tilføjelse til pasta- eller kartoffelretter. Tilberedningen er hurtig og nem, og resultatet er garanteret lækkert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse/kald)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål og lad blandingen stå i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika til den opsvulmede blanding. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til kugler på størrelse med golfbolde.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Tilsæt kødklumperne til panden og steg dem i cirka 8-10 minutter, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
5. Server kødklumperne sammen med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (6242 anmeldelser) ★★★★★ del