Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte valg til weekendens middag. De er lette at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 2 spiseskefulde frisk persille, hakket
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, peber, oregano og persille til skålen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt frikadellerne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne for eksempel med kartoffelmos eller pasta.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (3687 anmeldelser) ★★★★★ del