Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta-retter eller kan serveres som de er. De er lette at lave og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det stå og trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, peber, oregano og persille til skålen. Bland alle ingredienserne grundigt.
3. Form dejen til cirka 20 små frikadeller.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 8-10 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med for eksempel pasta eller kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.92 (4830 anmeldelser) ★★★★★ del