Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta- eller kartoffelretter. Nemme og hurtige at lave, ideelle til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille i en skål.
3. Form dejen til ensartede kugler.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme og steg kødfrikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Overfør de stegte kødfrikadeller til et ovnfast fad og bag dem i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
6. Server varme, f.eks. med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (per portion, ca. 4 portioner):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (3004 anmeldelser) ★★★★★ del