Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til pasta- eller kartoffelretter. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Læg raspen i en skål og hæld mælken over. Lad det stå og trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano, paprika og persille til raspblandingen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Tilsæt frikadellerne til panden og steg dem i 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med f.eks. pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.01 (5292 anmeldelser) ★★★★★ del