Herkullig Laksepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme laksepasta er den perfekte ret til travle dage. Kombiner frisk laks med en cremet sauce for en lækker helhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laksefilet
- 1 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien i en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små stykker, og tilsæt den til panden. Steg, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre pastaen mere saftig.
7. Server portionerne med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (1797 anmeldelser) ★★★★★ del