Herkullig Laksepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre laksepasta er den perfekte hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter. Det er et sundt valg, der vil glæde dine smagsløg!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks (filet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl fløde
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
- Parmesanost (revet)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over middel varme og tilsæt den hakkede hvidløg. Sauter hvidløget i cirka et minut.
3. Tilsæt laksen til panden og steg, indtil den er gennemstegt, cirka 3-4 minutter på hver side. Flæk laksen med en gaffel.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Tilsæt citronsaft og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server portionerne med frisk dild og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (1422 anmeldelser) ★★★★★ del