Herkuleiske Makroner
opskrift

Lækre og farverige makroner, perfekte til festlige lejligheder eller som en sød forkælelse. Denne opskrift er enkel og hurtig at lave!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 20 makroner
Ingredienser:
- 200 g flormelis
- 110 g mandelmel
- 2 store æggehvider
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/4 dl farvestoffer (f.eks. lyserød)
- Fyld: 150 g smør
- 200 g flormelis (til fyldet)
- 100 g kakao eller friske bær (afhængigt af smagsvalg)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 150 grader og læg bagepapir på to bageplader.
2. Bland flormelis og mandelmel i en skål. Si blandingen, så den bliver så fin som muligt.
3. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil massen bliver blank og stiv.
4. Tilsæt vaniljeekstrakt og farvestoffer til skummet og rør forsigtigt.
5. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen til æggehvide-skummet og rør forsigtigt, indtil blandingen er glat og let skinnende.
6. Sprøjt blandingen ud i runde kugler på bagepapiret. Lad dem tørre ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
7. Bag makronerne i ovnen i ca. 12-15 minutter. Lad dem køle helt af.
8. Forbered fyldet ved at piske smør og flormelis sammen. Tilsæt kakao eller bær og rør indtil det er glat.
9. Fyld en makronbund med fyld og læg en anden bund ovenpå. Gentag, indtil alle makroner er fyldt.
Næringsindhold (pr. makron):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 4 g
- Sukker: 7 g

Bedømmelse: 3.3 (5754 anmeldelser) ★★★★★ del