Herkuleiske Makaroner
opskrift

Enkelt og lækkert makaronret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g makaroner
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog makaronerne i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld tomatpuréen i panden og rør oregano, salt og sort peber i. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland de kogte makaroner sammen med saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere cremet.
6. Drys den revne ost over makaronblandingen og lad den smelte i et øjeblik.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (3867 anmeldelser) ★★★★★ del