Kyllingefilet med grøntsager (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, rød peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med paprika, salt og peber.
5. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.8 (2560 anmeldelser) ★★★★★ del