Herkuleisk mozzarella-pasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der vil imponere dine smagsløg. Forberedelsestid: 30 minutter, Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Skær mozzarellaosten i små tern.
6. Tilsæt den kogte pasta og mozzarella til tomatsaucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
7. Server portionerne med frisk basilikum og eventuelt revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (874 anmeldelser) ★★★★★ del