Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt som tilbehør til grillaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finhakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild og rødløg. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de varme kartofler til dressingen, og vend forsigtigt, så kartoflerne dækkes.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 180 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (4526 anmeldelser) ★★★★★ del