Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

En lækker og saftig kyllingefrikadelle opskrift med en smagfuld fennikel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finhakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, finhakket fennikel, hakket løg, knust hvidløg, rasp, mælk og æg.
2. Krydr med salt og peber, og bland godt indtil ingredienserne er jævnt fordelt.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tag dem af panden og lad dem hvile et minut.
7. Server med frisk persille som pynt.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 25 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (3272 anmeldelser) ★★★★★ del