Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i små tern.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr dem med salt og peber.
6. Fordel de stegte grøntsager over kyllingen.
7. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.

Næringsoplysninger (pr. portion):
opskrift

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.35 (2106 anmeldelser) ★★★★★ del