Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret med pasta, æg, ost og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, skærer du bacon i små tern og steger dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. I en skål pisker du æggene sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
4. Når spaghettien er færdigkogt, dræner du den og tilsætter den til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld ægge- og osteblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke koagulerer.
6. Server straks med ekstra parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (6273 anmeldelser) ★★★★★ del