Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- Smør og persille til servering

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika i en skål. Rør godt sammen.
3. Varm olie på en pande over medium varme. Form små frikadeller af kyllingeblandingen og steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Dræn kartoflerne og server dem med smør og hakket persille. Anret kyllingefrikadellerne ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.6 (6176 anmeldelser) ★★★★★ del