Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og reservér 1 kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og sautér, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt rød peberflager (hvis ønskes) og rør rundt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og hæld lidt af det reserverede pastavand i, så det bliver cremet.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 500
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (1329 anmeldelser) ★★★★★ del