Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 10 cherrytomater, halverede
- 1 spsk balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika, indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Forbered salaten ved at blande blandet salat, agurk og cherrytomater i en skål.
6. Drys balsamicoeddike over salaten og bland godt.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (4540 anmeldelser) ★★★★★ del