Herkuløse Paprika-Kylling på Pande
opskrift

Denne opskrift kombinerer saftig kylling og søde peberfrugter, der skaber et lækkert og farverigt måltid. Retten tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 store peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 dl vand
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Start med at vaske og skrælle alle grøntsagerne. Skær kyllingefileterne i små strimler, peberfrugterne i strimler og løget i tern. Hak hvidløget fint.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugterne, paprika, salt og sort peber til panden. Rør godt rundt og steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil peberfrugterne er bløde.
5. Hæld vandet i panden og lad det simre i et par minutter, så smagene blandes.
6. Server varmt og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (1536 anmeldelser) ★★★★★ del